Magazine Posts Table of Contents
Next post Batut de fruita tropical Previous post Esqueixada de bacallà

Gazpacho

Posted | Views: 974
GAZPACHO-Andrea López i Àgata Roman IES Lluís de Requesens
INGREDIENTS (Per a quatre persones)

->1Kg de tomàquets madurs           ->1 Dent d'all                 ->1 Cogombre petit
->1 Pebrot vermell                      ->Oli                            ->1 Cullerada de sal
->1 Ceba                                -> Vinagre                      ->Aigua






ELABORACIÓ

Per començar, netejeu els tomàquets, el cogombre i el pebrot.

Seguidament, talleu el tomàquet i el pebrot ( sense cua ni llavors) en uns quatre o cinc trossos. A continuació, afegiu-hi la dent d'all tallada a trossos i mitja ceba. Talleu el cogombre en un tros d'uns quatre dits de llarg i afegiu totes les verdures tallades a la batedora. Poseu-la en funcionament fins que no quedi cap tros sencer de verdura.

Tot seguit, afegiu-hi l'oli, el vinagre i la sal i torneu-ho a batre.

Finalment, afegiu-hi aigua fins que quedi la textura desitjada i passeu-lo pel tamís colador, conegut popularment com a xino. I ja per acabar poseu-lo a la nevera i serviu-lo ben fred.
BON PROFIT!