La torrada dels Jordis
Posted
|
Views: 146
LA TORRADA DELS JORDIS -JORDI VIÑEGLAS I JORDI DEL CASTILLO.(InS LLUÍS DE REQUESENS)
Ingredients: Per a 4 persones. ·Per la melmelada:
- Una bossa de torrades 1 kg de pebrots
-Melmelada de pebrot 750 g de sucre
-Un pot de margarina
Elaboració:
Per començar, per preparar la salsa escaliveu els pebrots,(quan s'hagin escalivat) els peleu i tritureu amb el sucre en la "turbomix".
A continuació, comenceu a untar les torrades amb la margarina, una vegada les tingueu untades comenceu a untar la melmelada feta anteriorment sobre les torrades
Serranito
Posted
|
Views: 170
Serranito-Irene lozano i Enli ruan (INS lLUÍS DE rEQUESENS)
- Mitja barra de pa
- 1 tomàquet per fregar
- Oli d'oliva
- 3 talls de llom
- 2 pebrots
- Pernil salat
ELABORACIÓ:
Per començar, obriu el pa, fregueu el tomàquet i afegiu-li oli. A continuació, fregiu el pebrot i feu el llom a la planxa. Després, ho deixeu refredar.
Finalment, poseu el llom al pa, a sobre del llom col·loqueu el pernil salat i després el pebrot fregit sobre del pernil.
I, per acabar, tanqueu el pa i col·loqueu-lo al plat. I ja teniu el vostre Serranito.
Batut nutritiu
Posted
|
Views: 1,043
BATUT NUTRITIU - aDRI I nICO -
ies lluís de requesens
·INGREDIENTS
-1 POMA VERDA -7 RAÏms
-1/2 PLÀTAN -5 MADUIXES
-1 TARONJA -1 LLIMONA
-1 CULLERADA DE CACAO EN POLS -1 TARONJA DE SANG
·ELABORACIÓ
Per començar, talleu les fruites a rodanxes, obriu la batedora.
Seguidament, poseu les fruites a la batedora.Talleu la llimona
per la meitat, i, ralleu la llimona.
Després, bateu-ho amb compte.
Finalment, poseu els batuts als gots.
+
La nostra amanida
Posted
|
Views: 1,024
"La Nostra Amanida"-David i Javi (IES Lluís de Requesens)
Ingredients: (Per a dues persones)
·100g-Formatge de cabra
·1-Tomàquet cor de bou
·50g-Pernil salat
·200g-Enciam
·1 Pot d'olives
·50g-Tonyina
·2 Ous durs
·Oli i sal
·Vinagre (opcional)
Elaboració:
Per començar poseu a bullir els dos ous. mentre es bullen, desfulleu l'enciam i seleccioneu les fulles en millor estat. A continuació, partiu el tomàquet en rodanxes. Seguidament, talleu el pernil en llonces petites d'uns 7 cm de llargada.
Una vegada ja està tot preparat, els ous ja estaràn llestos. Tot seguit traieu els ous i peleu-los, els heu de tallar en quarts. A continuació, agafeu un bol i poseu l'enciam formant un llit, al centre col·loqueu el formatge de cabra amb el pernil fent una forma de flor, seguidament poseu el tomàquet entre les llonces de pernil i les olives fent una senefa, els ous tallats en quarts els poseu fent una flor des del centre cap als voltants.
Després poseu la tonyina fent un cercle al voltant. Finalment, amaniu-la i guardeu-la a la nevera fins que s'hagi de servir.
Súper Batut
Posted
|
Views: 1,076
Súper Batut
Ingredients per a 2 persones:
1 Got de llet
2 Cullerades de Colacao
Entre 50 i 100 grams de Nutella
1 Plàtan
Elaboració:
Cuiners: Albert Chamorro
Daniel Calavia
INS Lluis de Requesens
Per començar aquest batut, poseu la llet en un got. Seguidament, aboqueu la llet i les dues cullerades de Colacao. A continuació, afegiu entre 50 i 100 grams de Nutella.
Mentrestant, talleu el plàtan en rodanxes. Quan acabeu de tallar-lo introduïu-hi llet amb Colacao i Nutella en una batedora i ho bateu.
L´heu de deixar reposar 1 min.
Tot seguit, aboqueu el batut dins d'un got. Poseu-hi el plàtan tallat dins per fer que agafi el sabor de la xocolata.
Finalment, podeu decorar-lo amb una canya i agafeu una cullera per menjar el plàtan. I amb la canya ja el podeu provar.
Materials:
Got Cullera
Batedora (Optatiu) Canyeta
Hummus
Posted
|
Views: 976
HUMMUS
Ingredients:(per 4 persones)
1 Pot de cigrons
1 cullareta de sèsam
1 cullareta de comí
1 cullareta de canyella
1/2 de llimona
12 o 15 fulles de cilantre
1/3 de sal
1 got d'aigua
Per decorar:
-una mica de pebre dolç
-1 fulla de julivert
-1 cullareta d'oli d'oliva
Elaboraci:
Per començar, passeu els cigrons per aigua , els poseu en un bol per triturar-ho.
Després hi afegiu el sèsam, comí, la canyella, el suc de llimona , la sal i el cilantre.
Seguidament , a poc a poc aneu posant aigua mentre ho tritureu ,ha de quedar espès.
Finalment , ho poseu en un plat i ho decoreu amb el pebre dolç, la fulla de julivert i l'oli d'oliva.
Batut de fruita tropical
Posted
|
Views: 1,106
BATUT DE FRUITA TROPICAL-SARA I NORA, MOLINS DE REI
Batut per a 2 persones:
INGREDIENTS
·1 plàtan i mig
·1 kiwi
·1 mango
·2 gots de llet
·1 cullera de sucre
ELABORACIÓ
Per començar, talleu el plàtan, el kiwi, el mango en trossos petits i ho afegiu a la batedora.
A continuació, agregeu la llet a la batedora, i comenceu a batre-ho. I després, aneu afegint llet a la batedora en funció de si està espès o líquid. Ha de quedar un líquid cremós.
Gazpacho
Posted
|
Views: 974
GAZPACHO-Andrea López i Àgata Roman IES Lluís de Requesens
INGREDIENTS (Per a quatre persones)
->1Kg de tomàquets madurs ->1 Dent d'all ->1 Cogombre petit
->1 Pebrot vermell ->Oli ->1 Cullerada de sal
->1 Ceba -> Vinagre ->Aigua
ELABORACIÓ
Per començar, netejeu els tomàquets, el cogombre i el pebrot.
Seguidament, talleu el tomàquet i el pebrot ( sense cua ni llavors) en uns quatre o cinc trossos. A continuació, afegiu-hi la dent d'all tallada a trossos i mitja ceba. Talleu el cogombre en un tros d'uns quatre dits de llarg i afegiu totes les verdures tallades a la batedora. Poseu-la en funcionament fins que no quedi cap tros sencer de verdura.
Tot seguit, afegiu-hi l'oli, el vinagre i la sal i torneu-ho a batre.
Finalment, afegiu-hi aigua fins que quedi la textura desitjada i passeu-lo pel tamís colador, conegut popularment com a xino. I ja per acabar poseu-lo a la nevera i serviu-lo ben fred.
BON PROFIT!
Esqueixada de bacallà
Posted
|
Views: 2,232
Esqueixada de bacallà-Adrià Lara i Raimo Galí (INS Lluís de Requesens)
Ingredients
·Per a dues persones:
-150 g de bacallà
-3 tomàquets de pera
-1 ceba tendra
-1/2 pebrot verd
-1/2 pebrot vermell
-Olives negres d'Aragó
-Oli d'oliva verge extra
-Julivert
-Pebre negre ( opcional )
-Salsa Romesco
Elaboració
Comenceu per esqueixar el bacallà, (trenqueu-lo amb la mà) : el desfeu amb els dits en direcció de les seves fibres. Seguidament, el poseu en un bol amb oli que pugui absorvir.
A continuació, talleu la ceba en daus petits i ho aneu barrejant al bol.
Tot seguit, talleu el tomàquet, el pebrot verd i el pebrot vermell a tires ben finetes d'un centímetre i mig de llargada aproximadament. I ho poseu tot en un bol amb oli d'oliva i pebre negre si voleu, i ho barregeu bé.
Finalment, ho comenceu a emplatar fent servir un motlle circular on col·locareu aproximadament una tercera part d'hortalices, i dues terceres parts de bacallà esqueixat. Seguidament, treieu el motlle amb molta cura i, per decorar-lo, poseu dues fulles de julivert i una oliva com a guinda.
I si voleu una mica més de gust, li podeu afegir un toc de salsa Romesco.
Broquetes de fruita i xocolata
Posted
|
Views: 1,234
BROQUETES DE FRUITA I XOCOLATA
Elton Fernández i Pol Pérez MOLINS DE REI, Lluís de Requesens
INGREDIENTS: ( es poden comprar a qualsevol fruiteria)
1 Alvocat
2 Kiwis
1 Mango
Unes quantes maduixes
Un grapat de mores
1 Plàtan
1 Coco
Un pot de nocilla
ELABORACIÓ:
Per començar, peleu els kiwis i talleu-los a rodanxes, després els deixeu reposar a l'aigua amb el coco (que heu trencat prèviament).
Mentre reposa els kiwis a l'aigua, peleu el mango i n'extraieu el pinyol. Passeu les maduixes i les mores per aigua.
Talleu el plàtan a llesques i el banyeu en Nocilla, amb les maduixes i amb el coco feu el mateix.
Un cop preparada la fruita, la claveu a les broquetes. L'emplatat el podeu fer al vostre gust, però nosaltres recomanem posar les fruites alternant el xocolata.
Llimonada
Posted
|
Views: 1,206
Llimonada- Hadiyi Antúnez i Berta Freixas (Institut Lluís de Requesens)
Ingredients:
·Per a 2 persones
·2 llimones
·Aigua
·Sucre
Elaboració
Per començar a fer la llimonada agafeu les
dues llimones, les talleu per la
meitat i les exprimiu tant com pugueu.
A continuació, ho coleu per treure la
polpa i els pinyols que queden i
ho col·loqueu en un altre recipient.
Tot seguit, afegiu un got d'aigua i quatre cullerades de sucre o com us agradi més.
Finalment, l'aboqueu en gots o copes, com volgueu.
Si ho voleu decorar, abans de posar la llimonada en els gots mulleu el dit en aigua i la distribuïu per la vora de la copa i hi poseu sucre. També podeu tallar una rodantxa de llimona i posar-la a la vora dels gots.
Còctel de gambes
Posted
|
Views: 1,016
CÒCTEL DE GAMBES - Ruth i Carla IES LLuís de Requesens
INGREDIENTS:
Per a 4 persones: Per a la salsa:
·1 Enciam ·Maionesa
·8 Gambes cuites .Quètxup
·10 Barres de surimi
·4 Talls de pinya
ELABORACIÓ:
Per començar, talleu le gambes, les barres de surimi i la pinya. Seguidament, trossegeu l'enciam.
Tot seguit, poesu tots els ingredients en un bol. A continuació, mescleu el quètxup amb la maionesa en un altre recipient.
Una vegada feta la salsa, l'ajunteu amb els ingredients que heu trossejat anteriorment.
Per acabar, serviu el còctel en una copa ben elegant.
Amanida Capresse
Posted
|
Views: 164
Amanida Capresse Ona Freiria i Laura Franco (INs lluís de requesens)
Ingredients (per a dos persones):
- 1 o 2 tomàquet
- Mozzarella
-Alfàbrega (decoració)
-Vinagre balsàmic
-Oli
-Sal
ELABORACIÓ:
Per començar a fer l'amanida, agafeu un tomàquet, renteu-lo i després talleu-lo a rodanxes. Seguidament, agafeu la mozzarella i escorreu-la. Tot seguit, talleu-la a rodanxes.
Finalment, poseu a un plat una rodanxa de mozzarella i una de tomàquet fins que el plat estigui ple.
Per amanir la nostra amanida capresse, poseu-li un polsim de sal, un rajolí de vinagre i una mica d'oli. Ja per acabar, posem dues fulles petites d'alfàbrega per decorar.
- 1 o 2 tomàquet
- Mozzarella
-Alfàbrega (decoració)
-Vinagre balsàmic
-Oli
-Sal
ELABORACIÓ:
Per començar a fer l'amanida, agafeu un tomàquet, renteu-lo i després talleu-lo a rodanxes. Seguidament, agafeu la mozzarella i escorreu-la. Tot seguit, talleu-la a rodanxes.
Finalment, poseu a un plat una rodanxa de mozzarella i una de tomàquet fins que el plat estigui ple.
Per amanir la nostra amanida capresse, poseu-li un polsim de sal, un rajolí de vinagre i una mica d'oli. Ja per acabar, posem dues fulles petites d'alfàbrega per decorar.
"Ensaladilla russa"
Posted
|
Views: 154
Ensaladilla Rusa
Add some text, Yo! Click this text box to change the text, style, color and fonts.
Ingredients: (recepta per a dos persones)
- 2 patates
- 2 pastanagues
- 1 llauna de tonyina en conserva
- 2 Ous durs
- Un pot de maionesa
Preparació:
- En primer lloc poseu a coure l'ou dur, perquè tingui temps de refredar-se mentre preparem la resta de l'ensaladilla.
Mentrestant, aneu tallant les pastanagues, i les patates a dauets ben petits, i ho aneu posant a bullir en aquest ordre. Quan ja estig i ho guardem fins al final.
Escorreu els variants o sobrants i els talleu tambéui cuit ho coleu ben petits, i ho barregeu tot amb la verdura. Hi afegiu també la tonyina i l'ou dur tallat. Poseu a refredar l'ensaladilla a la nevera.
Quant l'ensaladilla estigui ben freda, la serviu cobrint-la amb la maionesa i posant-hi a sobre l'ou dur tallat i barregem.
Gazpacho
Posted
|
Views: 165
"GAZPACHO"
Carlos Tarre i Josep Fernandez- INS LLuis de Requesens
Ingredients:
· Per a 4 persones:
· 3 Tomàquets grans
· 1/2 D'un pebrot verd
· 1/2 Perbrot vermell
· Una cullerada d'oli
· Una cullerada de sal
· 1/2 D'una ceba
· Una cullerada petita de pebre
· 1 Un all
· Aigua
· 2 Llesques de pa sec
Utencilis:
· 1Bol
· 1Batidora
· 4 Gots
ELABORACIÓ:
Principalment tallem el pebrot verd i el vermell per la meitat, la ceba també.Seguidament agafem tots els ingredients i els fiquem al bol, excepte l'oli, la sal, el pebre , l'aigua i les llesques de pa sec.
A continuació agafem la batidora i ho batem. Seguidament hi afegim l'oli, la sal, el pebre,l'aigua i les llesques de pa sec les deixem per després.
Després ho batem tot hi ho deixem a la nevera una estona llarga i estarà preparada per repartir.
Guacamole
Posted
|
Views: 156
Guacamole
Ingredients
-1 alvocat
-1 tomaquet
-1 ceba
-suc de llimona
-sal i coriandre
tallem
IES
elaboració
El primer que heu de fer per fer aquesta salsa és pelar i tallar els alvocats, treure la polpa interior, que serà per la nostra salsa.
Afegiu la polpa al bol. Després talleu molt fina la ceba, afegiu-lo al bol. Talleu el tomàquet en peces petites, i l'afegiu al bol. Fiqueu el coriandre i el suc de llimona, barrejeu-lo amb una ma de morter, i ja teniu el guacamole.
Bon profit, bona tarda. Moltes gracies per la seva atenció.
Alex i Albert
Avui farem guacamole, un plat mexicá.
Batut de fruites amb chia
Posted
|
Views: 165
Batut de maduixa amb chia- paula Gómez i Marina Vallhonrat (ins lluís de requesens)
ingredients:(Per a dues persones)
·1/2 Litre de llet
·10 Maduixes
· 2 Cullerades de Chia
·6 Cullerades de sucre
Elaboració:
Per començar renteu les maduixes i seguidament les talleu.
Tot seguit, afegiu 1/2 l de llet en un bol. Desprès, afegiu-hi les maduixes tallades, i les 6 cullerades de sucre.
A continuació, tritureu la llet amb les maduixes fins que no quedin trossos . Tot seguit, al acabar poseu el batut que heu fet en gots, i finalment afegiu-hi la chia
